Фото меню для доставки еды: AI-редактирование для DoorDash, Uber Eats и Grubhub

Почему фото меню — самый важный фактор в заказах доставки

В приложениях доставки клиенты прокручивают десятки ресторанов и сотни позиций меню. Решение о заказе в подавляющем большинстве случаев визуальное. Клиенты выбирают блюда, которые могут увидеть, а не те, о которых могут только прочитать. DoorDash сообщает, что добавление фотографии к позиции меню увеличивает заказы на 30%. Данные Uber Eats показывают схожие результаты.

Отсутствие фотографии хуже, чем посредственная фотография. При прокрутке меню позиции без фото практически невидимы. Клиенты переходят к позициям с изображениями, потому что видят, что получат. Ресторан с фотографиями на 10 из 50 позиций концентрирует все заказы на этих 10 блюдах, независимо от того, лучше ли остальные.

Качество тоже важно, но меньше, чем само наличие фото. Сносный снимок на телефон значительно превосходит отсутствие фото. Однако разрыв между сносным телефонным снимком и профессионально отредактированным значим в высококонкурентных категориях. Когда в результатах поиска появляются три пиццерии, касание выигрывает та, у которой яркие, чистые и аппетитные фотографии.

Съёмка еды на кухне ресторана

Кухни ресторанов созданы для готовки, а не для съёмки. Освещение функциональное (яркие люминесцентные лампы ради пищевой безопасности), поверхности из нержавеющей стали (создают нежелательные блики). Редко найдётся чистая, не загромождённая поверхность для съёмочной площадки. Эти ограничения реальны, но преодолимы.

Самый простой подход — переносное место для съёмки: чистая разделочная доска или белая тарелка на сложенной тканевой салфетке, размещённая у любого окна в светлое время суток. Даже небольшое окно даёт лучший свет, чем потолочные люминесцентные лампы. Если окна нет, перейдите в зал — освещение в зале почти всегда лучше для фотографий.

Оформите блюдо так, как для гостя в зале. Это кажется очевидным, но персонал, оформляющий блюда для доставки, часто пропускает украшения и тонкую струйку соуса. Именно ту аккуратную композицию, которая делает блюдо фотогеничным. Оформите по одной фотоверсии каждой позиции меню и снимите её до начала обслуживания, когда кухня наиболее чистая.

Сделайте 3-5 кадров каждого блюда с разных ракурсов. Плоские блюда (пицца, салаты, тако) лучше всего смотрятся строго сверху. Высокие блюда (бургеры, сэндвичи, боулы) лучше всего смотрятся под углом 45 градусов. Лучший ракурс вы выберете при редактировании — наличие вариантов избавляет от повторной съёмки.

Очистка фона и AI-правки, специфичные для еды

Платформы доставки показывают фотографии меню в маленьких миниатюрах. При таком размере загромождённый фон конкурирует с едой за внимание. Background Eraser убирает кухонную столешницу, поверхность из нержавеющей стали, край разделочной доски. И всё остальное, оставляя блюдо на чистом белом фоне, соответствующем стандартам платформ.

После удаления фона используйте Magic Eraser для специфической очистки блюда. Уберите подтёки соуса на ободке тарелки (часто бывают у карри, пасты и супов). Уберите лист салата, выпавший за пределы миски. Удалите отпечатки пальцев на стеклянных поверхностях. Уберите видимый край бумажного полотенца, которым промокали тарелку. Каждая правка занимает 2-3 секунды.

Для блюд в фирменной упаковке (коробки навынос вашего ресторана, фирменные стаканы) сохраните упаковку, но устраните дефекты печати, жирные пятна или конденсат, из-за которых она выглядит не идеально. Фирменная упаковка на фотографиях меню помогает клиентам узнать ваш бренд, когда заказ приходит.

У напитков конденсат на стаканах выглядит аппетитно, а отпечатки пальцев — нет. ИИ различает эти две вещи. Он убирает разводы и отпечатки, сохраняя чистые капли воды, которые делают холодный напиток освежающим.

Цветокоррекция и пакетная обработка всего меню

Люминесцентное освещение кухни — главный убийца качества фотографий еды в ресторане. Оно добавляет зелёный или синий оттенок, из-за которого тёплые блюда (жареное мясо, паста, карри, хлеб) выглядят серыми и неаппетитными. AI Boost нейтрализует этот цветовой оттенок и восстанавливает тёплые, точные цвета, благодаря которым еда выглядит как еда.

Для блюд, где цвет — главный аргумент продажи. Ярко-зелёный песто, насыщенно-красный томатный соус, золотистая жареная курица — точная передача цвета напрямую влияет на заказы. Если на фото ваш фирменный красный соус выглядит коричневым, клиенты закажут что-то другое. Цветокоррекция с помощью ИИ гарантирует, что фотография соответствует тому, что получает клиент.

Пакетная обработка играет ключевую роль для ресторанов, потому что в меню от 30 до 100+ позиций. Загрузите все фотографии блюд и примените единое усиление для равномерной яркости и цветовой температуры. Фотографии, сделанные в разное время суток, при разном освещении. На разных поверхностях после пакетной обработки будут выглядеть как цельный каталог меню.

Обновляйте фотографии меню по сезонам или каждый раз, когда меняете блюдо. Пакетный процесс делает это посильным. Переснимите изменённые позиции, обработайте их с теми же настройками, что и существующие фото, и новые изображения совпадут с уже сложившимся видом вашего меню. Единообразие по всему каталогу сигнализирует клиентам о профессионализме.