फूड डिलीवरी मेन्यू फोटो: DoorDash, Uber Eats और Grubhub के लिए AI एडिटिंग
AI से फूड डिलीवरी ऐप्स के लिए प्रोफ़ेशनल मेन्यू फोटो बनाएं। क्लीन बैकग्राउंड, एक्यूरेट फूड कलर और DoorDash, Uber Eats, Grubhub पर ऑर्डर बढ़ाने वाली कंसिस्टेंट कैटलॉग इमेज।
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समीक्षा द्वारा Magic Eraser Editorial ·
विषय सूची
DoorDash के मर्चेंट डेटा के अनुसार, फोटो वाले मेन्यू आइटम को डिलीवरी प्लेटफॉर्म पर 30% ज़्यादा ऑर्डर मिलते हैं। फिर भी ज़्यादातर रेस्टोरेंट व्यस्त किचन में फ्लोरेसेंट लाइट के नीचे फोन से जल्दबाजी में खींची तस्वीरें इस्तेमाल करते हैं। अगर वे फोटो डालते भी हैं तो। नतीजा ऐसी तस्वीरें होती हैं जो खाने को असल से भी ख़राब दिखाती हैं और सीधे ऑर्डर की संख्या घटाती हैं।
प्रोफ़ेशनल फूड फोटोग्राफी की लागत प्रति डिश 25-75 डॉलर होती है, और 50 आइटम के मेन्यू का मतलब है प्रति प्लेटफॉर्म 1,250-3,750 डॉलर। AI एडिटिंग रेस्टोरेंट मालिकों को अपनी डिश खुद शूट करके प्रोफ़ेशनल नतीजे पाने देती है: क्लीन बैकग्राउंड, सटीक रंग। पूरे मेन्यू कैटलॉग में एक जैसा प्रदर्शन।
यह गाइड डिलीवरी प्लेटफॉर्म के मेन्यू फोटो बनाने का पूरा वर्कफ़्लो कवर करती है। आपके किचन में शूटिंग से लेकर DoorDash, Uber Eats, Grubhub और आपकी अपनी वेबसाइट के लिए पूरे मेन्यू की बैच प्रोसेसिंग तक।
- फोटो वाले मेन्यू आइटम को डिलीवरी प्लेटफॉर्म पर 30% ज़्यादा ऑर्डर मिलते हैं — बिना फोटो वाले आइटम स्क्रॉल करते ग्राहकों के लिए लगभग अदृश्य होते हैं।
- क्लीन सफेद या न्यूट्रल बैकग्राउंड डिलीवरी प्लेटफॉर्म का मानक है, और AI बैकग्राउंड रिमूवल किसी भी किचन फोटो से इन्हें बना देता है।
- खाने के रंग की सटीकता बेहद ज़रूरी है — AI एन्हांसमेंट किचन की फ्लोरेसेंट लाइट को ठीक करता है जो खाने को धूसर या हरापन लिए दिखाती है।
- प्लेट पर गिरे सॉस, बिखरे टुकड़े और सतह की खामियों को हटाना AI से कुछ सेकंड लेता है और शौकिया तस्वीरों को प्रोफ़ेशनल मेन्यू इमेज में बदल देता है।
- बैच प्रोसेसिंग एक जैसा दिखने वाला मेन्यू कैटलॉग बनाती है — जो डिलीवरी प्लेटफॉर्म पर ग्राहकों का भरोसा बनाने के लिए अहम है।
- प्रति डिश 25-75 डॉलर की प्रोफ़ेशनल फूड फोटोग्राफी की तुलना में पूरा वर्कफ़्लो लगभग मुफ़्त है।
मेन्यू फोटो डिलीवरी ऑर्डर में सबसे महत्वपूर्ण फैक्टर क्यों हैं
फूड डिलीवरी ऐप्स पर ग्राहक दर्जनों रेस्टोरेंट और सैकड़ों मेन्यू आइटम स्क्रॉल करते हैं। ऑर्डर का फैसला भारी रूप से दृश्य पर निर्भर होता है। ग्राहक उन डिश को चुनते हैं जो वे देख सकते हैं, बजाय उनके जिनके बारे में वे केवल पढ़ सकते हैं। DoorDash बताता है कि किसी आइटम में फोटो जोड़ने से ऑर्डर 30% बढ़ते हैं। Uber Eats का डेटा भी ऐसे ही नतीजे दिखाता है।
फोटो का न होना एक औसत फोटो से भी बुरा है। मेन्यू स्क्रॉल करते समय बिना फोटो वाले आइटम लगभग अदृश्य होते हैं। ग्राहक फोटो वाले आइटम पर चले जाते हैं क्योंकि वे देख पाते हैं कि उन्हें क्या मिलेगा। 50 में से 10 आइटम पर फोटो रखने वाला रेस्टोरेंट सारे ऑर्डर उन्हीं 10 आइटम पर केंद्रित कर देता है, चाहे बाकी डिश बेहतर ही क्यों न हों।
गुणवत्ता भी मायने रखती है, पर फोटो की मौजूदगी से कम। एक ठीक-ठाक फोन फोटो बिना फोटो से कहीं बेहतर है। हालांकि, ठीक-ठाक फोन फोटो और प्रोफ़ेशनल रूप से एडिट की गई फोटो के बीच का फ़र्क ज़्यादा प्रतिस्पर्धा वाली श्रेणियों में अहम है। जब तीन पिज़्ज़ा रेस्टोरेंट सर्च नतीजों में दिखते हैं, तो टैप वही जीतता है जिसकी फोटो चमकदार, साफ़ और लुभावनी हो।
रेस्टोरेंट किचन में फूड शूट करना
रेस्टोरेंट के किचन खाना पकाने के लिए बने होते हैं, फोटोग्राफी के लिए नहीं। रोशनी कामकाजी होती है (खाद्य सुरक्षा के लिए तेज़ फ्लोरेसेंट), सतहें स्टेनलेस स्टील की होती हैं (जो अनचाही परछाइयाँ बनाती हैं)। फोटो सेटअप के लिए साफ़, बेतरतीबी रहित सतह शायद ही मिलती है। ये बाधाएँ असली हैं पर इनसे निपटा जा सकता है।
सबसे आसान तरीका है एक पोर्टेबल फोटो स्पॉट: एक साफ़ चॉपिंग बोर्ड या सफेद प्लेट को मुड़े हुए कपड़े के नैपकिन पर रखें, और दिन के उजाले में किसी भी खिड़की के पास रख दें। छोटी खिड़की भी छत की फ्लोरेसेंट लाइट से बेहतर रोशनी देती है। अगर कोई खिड़की उपलब्ध न हो, तो डाइनिंग रूम में चले जाएँ — सामने के हिस्से की रोशनी फोटो के लिए लगभग हमेशा बेहतर होती है।
डिश को वैसे ही प्लेट करें जैसे डाइन-इन ग्राहक के लिए करते हैं। यह साफ़ लगता है, पर डिलीवरी के लिए प्लेटिंग करते समय किचन स्टाफ अक्सर गार्निश और सॉस की लड़ी छोड़ देता है। वही सावधानी भरी सजावट जो किसी डिश को फोटोजेनिक बनाती है। हर मेन्यू आइटम का एक 'फोटो वर्शन' प्लेट करें और सर्विस शुरू होने से पहले, जब किचन सबसे साफ़ हो, उसकी फोटो लें।
हर डिश की अलग-अलग कोणों से 3-5 फोटो लें। चपटी डिश (पिज़्ज़ा, सलाद, टैको) सीधे ऊपर से सबसे अच्छी दिखती हैं। ऊँची सजी डिश (बर्गर, सैंडविच, बाउल) 45 डिग्री पर सबसे अच्छी दिखती हैं। सबसे अच्छा कोण आप एडिटिंग के दौरान चुनेंगे — विकल्प होने से दोबारा शूट करने से बचा जा सकता है।
बैकग्राउंड क्लीनअप और फूड-स्पेसिफिक AI एडिट्स
डिलीवरी प्लेटफॉर्म मेन्यू फोटो को छोटे थंबनेल में दिखाते हैं। उस आकार में, बिखरा हुआ बैकग्राउंड खाने से ध्यान खींचने की होड़ करता है। Background Eraser किचन काउंटर, स्टेनलेस स्टील की सतह, चॉपिंग बोर्ड का किनारा हटा देता है। और बाकी सब कुछ भी, डिश को प्लेटफॉर्म मानकों से मेल खाते साफ़ सफेद बैकग्राउंड पर छोड़ देता है।
बैकग्राउंड हटाने के बाद, खाने के लिए विशेष सफ़ाई हेतु Magic Eraser इस्तेमाल करें। प्लेट के किनारे पर गिरे सॉस हटाएँ (करी, पास्ता और सूप वाली डिश में आम)। कटोरे से बाहर गिरे सलाद के पत्ते को हटाएँ। काँच की सतहों पर उँगलियों के निशान साफ़ करें। प्लेट पोंछने में इस्तेमाल किए पेपर टॉवल का दिख रहा किनारा हटाएँ। हर एडिट में 2-3 सेकंड लगते हैं।
ब्रांडेड कंटेनर में परोसी डिश के लिए (आपके रेस्टोरेंट के टेकआउट बॉक्स, ब्रांडेड कप), कंटेनर रखें पर कोई भी प्रिंटिंग दोष, ग्रीस के धब्बे या ऐसा कोई संघनन साफ़ करें जो कंटेनर को कम परफेक्ट दिखाए। मेन्यू फोटो में ब्रांडेड कंटेनर ग्राहकों को डिलीवरी आने पर आपकी पैकेजिंग पहचानने में मदद करते हैं।
पेय पदार्थों में, गिलास पर जमी नमी लुभावनी दिखती है पर उँगलियों के निशान नहीं। AI इन दोनों में फ़र्क करता है। यह धब्बे और निशान हटाता है और वहीं साफ़ पानी की बूँदें बनाए रखता है जो ठंडे पेय को तरोताज़ा दिखाती हैं।
पूरे मेन्यू की कलर करेक्शन और बैच प्रोसेसिंग
किचन की फ्लोरेसेंट लाइट रेस्टोरेंट की फूड फोटो की गुणवत्ता की सबसे बड़ी दुश्मन है। यह हरा या नीला रंगत जोड़ती है जिससे गर्म खाने (ग्रिल्ड मीट, पास्ता, करी, ब्रेड) धूसर और बेस्वाद दिखते हैं। AI Enhance इस रंगत को संतुलित करता है और वे गर्म, सटीक रंग लौटाता है जो खाने को खाना दिखाते हैं।
उन डिश के लिए जहाँ रंग ही मुख्य आकर्षण है। चमकीला हरा पेस्तो, गहरा लाल टमाटर सॉस, सुनहरा फ्राइड चिकन — सटीक रंग प्रदर्शन सीधे ऑर्डर पर असर डालता है। अगर फोटो आपके सिग्नेचर लाल सॉस को भूरा दिखाती है, तो ग्राहक कुछ और ऑर्डर कर देते हैं। AI रंग सुधार यह सुनिश्चित करता है कि फोटो वैसी ही हो जैसा ग्राहक को मिलता है।
बैच प्रोसेसिंग रेस्टोरेंट के लिए अहम है क्योंकि मेन्यू में 30-100+ आइटम होते हैं। सभी डिश फोटो अपलोड करें और एक समान चमक व रंग तापमान के लिए एक जैसा बूस्ट लगाएँ। दिन के अलग-अलग समय पर, अलग रोशनी में खींची फोटो। अलग सतहों पर खींची फोटो भी बैच प्रोसेसिंग के बाद एक सुसंगत मेन्यू कैटलॉग जैसी दिखेंगी।
मेन्यू फोटो को मौसम के हिसाब से या जब भी आप कोई डिश बदलें, अपडेट करें। बैच वर्कफ़्लो इसे टिकाऊ बनाता है। बदली गई डिश दोबारा शूट करें, उन्हें मौजूदा फोटो वाली सेटिंग्स से प्रोसेस करें, और नई इमेज आपके स्थापित मेन्यू लुक से मेल खाएँगी। पूरे कैटलॉग में एकरूपता ग्राहकों को पेशेवराना अंदाज़ का संकेत देती है।
How to do it
- 1
Photograph each dish with natural light from above or at 45 degrees
Place the dish near a window on a clean surface. Shoot from directly above for flat dishes (pizza, salads) or at 45 degrees for dishes with height (burgers, bowls). Natural light shows true colors and texture.
- 2
Clean up the background and remove distractions
Use Background Eraser for clean white backgrounds required by delivery platforms. Use Magic Eraser to remove stray crumbs, sauce drips on the plate rim, fingerprints on glasses, and kitchen equipment visible in frame.
- 3
Enhance color accuracy and consistency across the menu
Run all dish photos through AI Enhance to correct lighting variations and ensure food colors look appetizing and accurate. Batch process the full menu for a consistent catalog appearance.
स्रोत
- How Menu Photos Affect Ordering — DoorDash