Seoul Bowl
한 푸드트럭 사업체가 Magic Eraser를 사용해 정신없는 서비스 창구 사진을 먹음직스러운 메뉴 사진으로 바꿔 평균 주문 금액을 18% 높이고 케이터링 사업을 성장시킨 방법.
과제
Seoul Bowl은 덴버 광역권에서 한식 퓨전 푸드트럭을 운영하며, 매주 4~5곳에서 영업하고 개인 케이터링 행사도 진행합니다. 메뉴 사진은 핵심 판매 도구로, 트럭의 디지털 메뉴 보드, 주문 앱, Instagram, 케이터링 제안서 자료에 노출됩니다. 하지만 푸드트럭 촬영은 최악의 조건에서 이루어집니다. 기름이 튄 서비스 창구, 아스팔트와 쓰레기통이 있는 주차장 배경, 사진에서 싸구려처럼 보이는 종이 보트 용기, 흐린 날부터 강한 오후 햇빛까지 들쭉날쭉한 조명, 그리고 같은 촬영 각도를 두고 경쟁하듯 옆에 주차된 다른 푸드트럭까지. 사장의 배우자가 소셜 미디어를 담당했지만 편집 기술이 부족해, 음식의 품질을 제대로 살리지 못하는 먹음직스럽지 않은 사진이 나왔습니다.
솔루션
이제 사장은 영업 시작 전 준비 시간에 플레이팅된 요리를 촬영하고, 바쁜 시간대에는 서비스 창구 밖으로 빠르게 히어로 샷을 찍습니다. Magic Eraser는 주차장 배경, 서비스 카운터의 기름 자국, 경쟁 푸드트럭의 간판, 장면에 보이는 쓰레기를 제거합니다. 배경 교체로 각 요리를 깔끔한 표면 위에 올려놓습니다. Instagram에는 투박한 브랜드 감성을 위한 따뜻한 우드 톤, 주문 앱과 디지털 메뉴 보드에는 순백색을 사용합니다. AI Enhance는 야외 음식 사진 특유의 밋밋하고 바랜 느낌을 보정해, 고추장 글레이즈의 진한 붉은빛, 바삭하게 튀긴 치킨의 황금빛, 파 고명의 선명한 초록빛을 살려냅니다.
성과
디지털 메뉴 보드와 주문 앱을 먹음직스럽고 전문적으로 편집된 음식 사진으로 업데이트해 추가 주문을 유도한 후, 평균 객단가가 $14.50에서 $17.10로 상승했습니다.
사장이 주차장 스냅 사진 대신 스튜디오 수준의 음식 사진이 담긴 제안서 자료를 보내기 시작한 후, 월간 케이터링 문의량이 세 배로 늘었습니다.
게시물당 평균 좋아요와 댓글이 두 배 이상으로 늘었으며, 음식 사진이 저장과 공유를 이끌어내며 이전 평균을 꾸준히 앞질렀습니다.
“뒤에 쓰레기통이 보이는 기름진 카운터 위에 놓인 비빔밥 사진을 보고 주문하고 싶어 하는 사람은 아무도 없습니다. 이제 우리 Instagram은 레스토랑 잡지처럼 보이고, 예전이라면 우리를 절대 찾지 못했을 회사들로부터 케이터링 요청을 받고 있습니다.”
Jin-soo Park
사장 겸 셰프, Seoul Bowl
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